Receptendatabase

Pakketje van zalm en asperges

Dit gerecht lijkt ingewikkelder dan het is. U kunt alles voorbereiden tot en met stap 4. Daarna kunt u het in de koelkast bewaren totdat u het gerecht af wilt maken. Een geschikt gerecht om te maken als u gasten heeft.

Voor 2 personen
300 kcal per persoon

Benodigdheden
• 4 vellen filodeeg
• 1 theelepel vloeibare boter
• 2 zalmmoten
• 6-10 groene asperges
• versgemalen zwarte peper
• 1 eetlepel magere roomkaas

Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 190 °C.
2. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
3. Bestrijk 2 vellen filodeeg met een klein beetje vloeibare boter. Leg de andere vellen er bovenop. Bestrijk deze vellen ook met een beetje boter en leg ze naast elkaar op de bakplaat.
4. Leg de moten zalm in het midden van het filodeeg. Leg op iedere moot 3-5 asperges. Doe er versgemalen peper overheen en wat magere roomkaas.
5. Pak de zalm in met het filodeeg. Druk de zijkanten goed op elkaar. Bestrijk het deeg met het laatste beetje boter.
6. Zet het 20 minuten in de oven totdat het deeg bruin en knapperig is.
7. Serveer met groenten of een salade.