Receptendatabase

Kip met citroen

Voor 2 personen
380 Kcal per persoon
Bereidingstijd: 35 minuten

Benodigdheden
• 2 stukken kipfilet (100 g per stuk)
• sap en stukje schil van een grote citroen
• 1 dessertlepel olijfolie
• 1 teentje knoflook, fijngestampt
• 100 g zilvervliesrijst
• 300 g broccoli

Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 150 ºC.
2. Gebruik een pan die ovenvast is. Verhit de olijfolie en voeg de fijngestampte knoflook toe. Bak het 2 minuten op laag vuur.
3. Bak kort de stukken kip in het olijfolie-knoflook mengsel.
4. Giet het citroensap over de kip en leg de kleine stukjes citroenschil bovenop.
5. Plaats de pan in het midden van de oven.
6. Laat de kip in 30 minuten gaar worden.
7. Kook in de tussentijd de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
8. Maak de broccoli schoon en kook of stoom deze kort.
9. Serveer de kip op een voorverwarmd bord met de rijst en broccoli.
10.Giet nog een lepel citroensap over de kip voor een extra frisse smaak.