Receptendatabase

Finocchio alla griglia (Venkel)
Pat van den Wall Bake-Thompson van La Cuisine Française

Voor 2 personen
Bevat gemiddeld per portie: 70 kilocalorieën
5 g vet (waarvan 0,5 g verzadigd vet)

Benodigdheden
• 2 stukken venkel van ongeveer 200 g per stuk
• olijfolie

Bereidingswijze
Snijd de venkel doormidden in de vorm van een ‘v’. Snijd het ‘hart’ eruit, maar laat de buitenste randjes zitten zodat de venkel niet uit elkaar valt. Snijd dit in dunne plakjes. Leg de plakjes onder een voorverwarmde grill met een beetje olijfolie en draai ze om als ze bruin zijn. Dien ze op met salsa verde.